{"id":8166,"date":"2019-06-28T09:28:11","date_gmt":"2019-06-28T14:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8166"},"modified":"2019-06-28T09:03:37","modified_gmt":"2019-06-28T14:03:37","slug":"argentina-apuesta-por-la-gastronomia-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/06\/28\/argentina-apuesta-por-la-gastronomia-saludable\/","title":{"rendered":"Argentina apuesta por la Gastronom\u00eda Saludable"},"content":{"rendered":"\n<p>El primer Torneo Nacional de Gastronom\u00eda Saludable se celebrar\u00e1 en el gran mercado argentino <strong>del 6 al 9 de julio en La Rural<\/strong>, organizado por la <strong>Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (FEHGRA).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La competencia busca difundir la cocina saludable y los buenos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. En este sentido, la variedad de productos relacionados con la alimentaci\u00f3n sana, rica y saludable que se ofrecen en la feria abierta al p\u00fablico general, forman un escenario ideal para la competencia.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>Dra. Graciela Fresno, presidente de FEHGRA,<\/strong> al referirse a la esencia del certamen, afirm\u00f3: \u00abHoy, la tendencia gastron\u00f3mica es optar por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana, con sabor, en base a productos seleccionados que cumplan con requisitos nutricionales. Cada vez m\u00e1s comensales prefieren platos gourmets pero saludables. A la vez, es prioridad cuidar las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n para que conserven propiedades nutritivas y los sabores; y aprovechar la estacionalidad y la regionalizaci\u00f3n de los alimentos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sobre el Torneo Nacional de Gastronom\u00eda Saludable<\/h3>\n\n\n\n<p>En el\u00a0Torneo Nacional de Gastronom\u00eda Saludable podr\u00e1n participar 16 chefs argentinos, de entre 23 y 40 a\u00f1os, con al menos cinco a\u00f1os de experiencias en un establecimiento del sector (restaurante, hotel o empresa de catering). Competir\u00e1n cuatro cocineros por jornada, y el ganador calificar\u00e1 de manera directa para participar en el <strong>Torneo Federal de Chefs 2019<\/strong>, certamen que FEHGRA realiza desde hace varios a\u00f1os en el marco de HOTELGA, <strong>Encuentro Anual de la Hoteler\u00eda &amp; Gastronom\u00eda, del 3 al 5 de septiembre, en La Rural.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cada participante en el Torneo Nacional de Gastronomia Saludable contar\u00e1 con 165 minutos en total. Los primeros 45 minutos ser\u00e1n destinados a la compra de ingredientes, tendr\u00e1n 30 minutos para la descripci\u00f3n de la receta, y 90 minutos para su elaboraci\u00f3n. Los chefs contar\u00e1n con la asistencia de un estudiante de cocina, quien podr\u00e1 colaborar en el lavado y en el uso de equipamiento provisto por la Organizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, cabe destacar que FEHGRA tambi\u00e9n participar\u00e1 en la \u00abRonda de negocios\u00bb que se realizar\u00e1 el s\u00e1bado 6 de julio durante la feria. En esta oportunidad, la Federaci\u00f3n aumenta la demanda, incorporando una nueva \u00e1rea de compradores, ya que llevar\u00e1 gastron\u00f3micos y hoteleros.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente: FEHGRA<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El primer Torneo Nacional de Gastronom\u00eda Saludable se celebrar\u00e1 en el gran mercado argentino del 6 al 9 de julio<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1046,1441,458,1442,464],"class_list":["post-8166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-cocina-argentina","tag-federacion-empresaria-hotelera-gastronomica-de-la-republica-argentina","tag-gastronomia-saludable","tag-hotelga","tag-prensa-gastronomica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8166"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8168,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8166\/revisions\/8168"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}