{"id":8412,"date":"2019-09-17T10:13:12","date_gmt":"2019-09-17T15:13:12","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8412"},"modified":"2019-09-17T10:19:46","modified_gmt":"2019-09-17T15:19:46","slug":"la-ensalada-de-alcachofa-mas-grande-del-mundo-se-preparo-en-trujillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/09\/17\/la-ensalada-de-alcachofa-mas-grande-del-mundo-se-preparo-en-trujillo\/","title":{"rendered":"\u00abLa ensalada de alcachofa m\u00e1s grande del mundo\u00bb se prepar\u00f3 en Trujillo"},"content":{"rendered":"\n<p>La alcachofa, uno de los principales productos de la agroexportaci\u00f3n peruana, ingres\u00f3 al libro de los&nbsp;<em>Guinness World Records<\/em>&nbsp;al alcanzar&nbsp;<strong>784.53<\/strong>&nbsp;<strong>kilos<\/strong>&nbsp;de ensalada de corazones de esta hortaliza, combinada con pimiento de piquillo, zanahoria y aceituna y salsa vinagreta.<\/p>\n\n\n\n<p>La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), en alianza con la empresa agroindustrial Danper y la colaboraci\u00f3n del GORE La Libertad y la Municipalidad Provincial de Trujillo, se plantearon este reto, que fue supervisado por el juez mexicano Carlos Tapia, representante internacional de&nbsp;<em>Guinness World Records<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento inici\u00f3 a las 3:00 a.m. del domingo 15 de setiembre en las instalaciones de la empresa Danper donde un equipo de inspectores sanitarios y el juez de Guinness supervisaron la calidad de los productos, preparaci\u00f3n y peso de los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Una impresionante bandeja de 5 metros de largo por 1.5 metros de ancho ingres\u00f3 a la Plaza de Armas de Trujillo, cerca del mediod\u00eda. All\u00ed, en presencia del p\u00fablico asistente, se vertieron uno a uno los ingredientes y se los mezcl\u00f3 con un aderezo en base a vinagre bals\u00e1mico, aceite de oliva, pimienta y sal.<\/p>\n\n\n\n<p>El peso final de&nbsp;<strong>\u201cLa ensalada de alcachofa m\u00e1s grande del mundo\u201d<\/strong>&nbsp;fue comunicado por el juez Tapia:&nbsp;<strong>784.53 kilos<\/strong>, considerada, por tanto, prueba superada y merecedora del R\u00e9cord Guinness Mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>El fundador presidente de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), Ra\u00fal Diez Canseco Terry, destac\u00f3 las bondades de la alcachofa y su importancia como elemento dinamizador de nuestra econom\u00eda al contribuir en la agroexportaci\u00f3n de 2018 con US$ 109\u2019890,000. La agroexportaci\u00f3n, agreg\u00f3, es uno de los motores de la econom\u00eda que funciona y debemos seguir impuls\u00e1ndola.<\/p>\n\n\n\n<p>La fundadora y CEO de Danper, Rosario Baz\u00e1n de Arangur\u00ed, por su parte, dijo que \u00abel Per\u00fa contribuye con el 24% de los 75 millones de kilos de alcachofa que se importan en el mundo y que su empresa aporta con el 40% de las exportaciones peruanas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Luciana de la Fuente, presidenta ejecutiva de USIL, resalt\u00f3 las propiedades alimenticias y nutrace\u00faticas de la alcachofa que contribuyen a reducir el colesterol y ayudan a la regulaci\u00f3n de la glucemia, lo que es muy beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El Dato:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La iniciativa busca promover la alcachofa como uno de los productos bandera del pa\u00eds e impulsar el turismo en la Regi\u00f3n La Libertad, tal como lo hizo con los r\u00e9cords anteriores: la ensalada de quinua el 2015; el plato de rocotos el 2016; la ensalada de aceitunas el 2017; la causa rellena, la degustaci\u00f3n de chocolate y la mazamorra de aguaje, el 2018, y la degustaci\u00f3n de Pisco el 2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alcachofa, uno de los principales productos de la agroexportaci\u00f3n peruana, ingres\u00f3 al libro de los&nbsp;Guinness World Records&nbsp;al alcanzar&nbsp;784.53&nbsp;kilos&nbsp;de ensalada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8413,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1626,1627,1629,1569,178,732,456],"class_list":["post-8412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-alcachofa-peru","tag-danper","tag-gore-la-libertad","tag-raul-diez-canseco","tag-record-guinness","tag-trujillo","tag-universidad-san-ignacio-de-loyola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8414,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8412\/revisions\/8414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}