{"id":8566,"date":"2019-11-11T10:20:17","date_gmt":"2019-11-11T15:20:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8566"},"modified":"2019-11-11T10:20:22","modified_gmt":"2019-11-11T15:20:22","slug":"algunos-mitos-sobre-el-consumo-de-embutidos-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/11\/11\/algunos-mitos-sobre-el-consumo-de-embutidos-en-el-peru\/","title":{"rendered":"Algunos mitos sobre el consumo de embutidos en el Per\u00fa"},"content":{"rendered":"\n<p>Con el prop\u00f3sito de cubrir las necesidades de practicidad que demanda el actual estilo de vida de la mayor\u00eda de las familias peruanas, los alimentos de f\u00e1cil acceso, sabor y con aporte proteico, entre los que destacan los embutidos, ocupan un lugar importante en sus mesas. No obstante, son varios los mitos relacionados con su consumo, sin considerar el tama\u00f1o de las porciones, combinaciones y frecuencia. En este contexto,<strong> la empresa de consumo masivo San Fernando<\/strong>, enfocada en la elaboraci\u00f3n de productos accesibles con aporte proteico, resalta 5 mitos y verdades sobre los embutidos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mito 1: \u201cLos embutidos no contienen prote\u00ednas\u201d.\u00a0<\/strong>Las prote\u00ednas se encuentran de manera m\u00e1s completa en alimentos de origen animal. Entre ellos se tienen a las carnes rojas, pescados, aves, huevos, l\u00e1cteos y otros productos elaborados a base de estos, como el jam\u00f3n, hamburguesas, nuggets, entre otros.\u00a0A diferencia de lo que com\u00fanmente se piensa, los embutidos tambi\u00e9n aportan prote\u00ednas, <strong>consumi\u00e9ndolos de forma responsable y saludable.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mito 2: \u201cLos embutidos no complementan la alimentaci\u00f3n\u201d.&nbsp;<\/strong>S\u00ed pueden complementar la alimentaci\u00f3n, sobre todo, para las familias que tienen dificultades para comprar carne o pescado todas las semanas. Por tanto, constituyen un alimento con aporte proteico econ\u00f3micamente accesible.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mito 3: \u201cEl co<\/strong><strong>nsumo de embutidos no es sano\u201d.&nbsp;<\/strong>Como todo alimento, su consumo excesivo resulta contraproducente. Lo recomendable es hacerlo una vez por semana en personas sanas y como parte de una dieta equilibrada. No existen alimentos buenos o malos, sino formas de preparaci\u00f3n, combinaciones y cantidades adecuadas que pueden variar el resultado de su acceso.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mito 4: \u201cLos embutidos no combinan con nada saludable\u201d.&nbsp;<\/strong>Adem\u00e1s de controlar las porciones y frecuencia de consumo, lo ideal es alternar en la alimentaci\u00f3n y encontrar un balance adecuado con una correcta porci\u00f3n de vegetales para obtener un plato nutritivo y saludable. Al consumirlos junto con verduras, estas brindan gran cantidad de fibra y antioxidantes, a la par de facilitar la digesti\u00f3n.<strong><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mito 5: \u201cEl Per\u00fa es un gran consumidor de embutidos\u201d.&nbsp;<\/strong>El Per\u00fa es el pa\u00eds que consume la menor cantidad de embutidos en la regi\u00f3n: dos kilos y medio al a\u00f1o por persona, por debajo de otros pa\u00edses como Chile, donde el consumo es 12 kg, Ecuador, Argentina, etc. En otros como Alemania, el consumo es 10 veces m\u00e1s que en el Per\u00fa. Seg\u00fan la consultora Kantar Worldpanel (KWP), la salchicha (hot dog) es el producto de la categor\u00eda que m\u00e1s destaca.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Importante es resaltar que empresas del sector de consumo masivo en el pa\u00eds, como San Fernando, est\u00e1n enfocadas en desarrollar productos con aporte proteico, pr\u00e1cticos y accesibles. El Per\u00fa es el pa\u00eds que consume la menor cantidad de embutidos en la regi\u00f3n, y la tendencia es que demanden presentaciones innovadoras y acorde a las necesidades de las familias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el prop\u00f3sito de cubrir las necesidades de practicidad que demanda el actual estilo de vida de la mayor\u00eda de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8567,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[594,593,1746,532,1524,91],"class_list":["post-8566","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-charcuteria","tag-embutidos","tag-jamones","tag-periodista-cecilia-portella","tag-san-fernando","tag-tapas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8566"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8568,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8566\/revisions\/8568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8566"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}