{"id":8611,"date":"2019-11-29T11:33:23","date_gmt":"2019-11-29T16:33:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8611"},"modified":"2019-11-29T11:05:49","modified_gmt":"2019-11-29T16:05:49","slug":"segun-la-revista-cuina-el-ceviche-es-el-plato-favorito-de-los-catalanes-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/11\/29\/segun-la-revista-cuina-el-ceviche-es-el-plato-favorito-de-los-catalanes-2019\/","title":{"rendered":"Seg\u00fan la Revista Cuina: El Ceviche, es el \u00abPlato Favorito de los Catalanes 2019\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La cuarta edici\u00f3n del concurso para elegir el Plato Favorito de los Catalanes 2019 ya tiene ganador<\/strong>. Se trata del ceviche, un plato peruano <\/strong>que, como el resto de candidatos de la edici\u00f3n de este a\u00f1o, se ha integrado perfectamente en el imaginario gastron\u00f3mico del pa\u00eds. Con 21.405 votos en la fase final, el ceviche se impuso al otro finalista, el falafel, un plato liban\u00e9s que obtuvo 17.963 votos.<\/strong> El director de la revista CUINA, Josep Sucarrats<\/strong>, explic\u00f3 por qu\u00e9 en esta edici\u00f3n han sido 12 platos de origen extranjero los que se han disputado el galard\u00f3n: \u00abNos dimos cuenta de que hace a\u00f1os en Catalu\u00f1a hemos adoptado platos que nos han aportado los catalanes que tienen or\u00edgenes y ra\u00edces lejanas y nos gusta que convivan con los nuestros\u00bb, mencion\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

El ceviche se ha impuesto a la pizza, el taco o en la arepa, otros platos conocidos e integrados en el recetario catal\u00e1n. Nicky Ramos, cocinero peruano, socio propietario del restaurante Leche de Tigre<\/strong> ha sido el representante de Per\u00fa durante el concurso del Nuevo Plato Favorito de los Catalanes. \u00abEstamos muy contentos de aportar la frescura del ceviche. Somos m\u00e1s de 100 restaurantes en Catalu\u00f1a representando Per\u00fa y para nosotros es un honor.<\/strong> Es incre\u00edble que podamos empezar a ser conocidos en un lugar tan complicado como Catalu\u00f1a, por ser un referente mundial en su cocina y tener tanta fuerza gastron\u00f3mica\u00bb, coment\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

La edici\u00f3n de este a\u00f1o del Plato Favorito ha durado un mes, cuyo tiempo se han recibido m\u00e1s de 100.000 votos para elegir el ganador. El ceviche ha sido representado por el restaurante Leche de Tigre, con el chef Nicky Ramos al frente, mientras que el representante del falafel ha sido el restaurante Karakala, con Patricia Corm y Imad el Haddad<\/strong> al frente. Tras la proclamaci\u00f3n del ceviche como Nuevo Plato Favorito de los Catalanes,<\/strong> la receta se une a los ganadores de las ediciones anteriores del concurso: la escudella y cocido (2016), el pollo y cap\u00f3n del Prat (2017) y la coradella de Molins de Rei (2018). <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los candidatos de la edici\u00f3n 2019 del concurso del Plato Favorito de los Catalanes ha contado con estos candidatos: \u2022 Sushi – Restaurante HaHa \u2022 Falafel – Restaurante Karakala \u2022 Crepes – Restaurante Creperie Bretonne Anna\u00edck \u2022 Dim Sum \u2022 Arepa – Restaurante Spoonik \u2022 Tacos – Restaurante Chihuahua \u2022 Ceviche – Restaurante Leche de Tigre \u2022 Pizza – Restaurante Terrazza Ravello \u2022 Samosa – Restaurante Tandoor \u2022 Pad Thai – Restaurante Lamun Cuina Thai \u2022 Cusc\u00fas – Restaurante Petit Montju\u00efc \u2022 Poke Bowl – Restaurante Hula Poke <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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