{"id":8737,"date":"2020-01-29T11:37:00","date_gmt":"2020-01-29T16:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8737"},"modified":"2020-01-29T11:06:24","modified_gmt":"2020-01-29T16:06:24","slug":"i-congreso-internacional-de-gastronomia-tendra-a-lima-como-escenario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2020\/01\/29\/i-congreso-internacional-de-gastronomia-tendra-a-lima-como-escenario\/","title":{"rendered":"I Congreso Internacional de Gastronom\u00eda, tendr\u00e1 a Lima como escenario"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La presidenta de la Asociaci\u00f3n Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA), Blanca Ch\u00e1vez<\/strong>, indic\u00f3 que el <strong>Primer Congreso Internacional de Gastronom\u00eda<\/strong> a realizarse en Lima este a\u00f1o es una oportunidad para mostrar la comida regional del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa cocina regional del pa\u00eds es muy\nimportante porque enriqueci\u00f3 a la gastronom\u00eda peruana que ahora se conoce en el\nmundo\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Refiri\u00f3 que no solo es sabrosa y\nrica, sino que tras cada plato hay cientos y miles de a\u00f1os de historia y\ncultura.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHay gran expectativa por el<strong> Primer Congreso Internacional de Gastronom\u00eda<\/strong> y que se realizar\u00e1 en el Per\u00fa, todos los gremios est\u00e1n entusiasmados, tenemos que mostrar lo mejor de la cocina peruana, va a venir mucha gente de otros pa\u00edses y no solo van a saborear nuestros platos, sino que van a conocer nuestra herencia cultural\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, consider\u00f3 que, para tan\nimportante evento internacional, el sur de Lima podr\u00eda ser una buena locaci\u00f3n\npara mostrar en amplias \u00e1reas verdes, con caballos de paso, danzas t\u00edpicas como\nla marinera, y de otras regiones.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTambi\u00e9n tenemos que mostrar nuestros\nproductos originarios, como la papa, quinua, frutas, y hierbas arom\u00e1ticas, que\ntenemos una gran variedad\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos muy fascinados con esta\noportunidad\u201d, puntualiz\u00f3 Blanca Ch\u00e1vez.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dato:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar V\u00e1squez, firm\u00f3 en Madrid un acuerdo con el Basque Culinary Center<\/strong>, organizaci\u00f3n que tiene un Consejo Internacional con once de los chefs m\u00e1s influyentes del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>El acuerdo le otorgar\u00e1 al <strong>Per\u00fa la sede del Primer Congreso Mundial de Gastronom\u00eda \u2013 World Gastronomic Summit<\/strong>, que se llevar\u00e1 a cabo en el \u00faltimo trimestre del 2020 en Lima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La presidenta de la Asociaci\u00f3n Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA), Blanca Ch\u00e1vez, indic\u00f3 que el Primer Congreso 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