{"id":8743,"date":"2020-02-03T10:54:17","date_gmt":"2020-02-03T15:54:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8743"},"modified":"2020-02-03T10:54:21","modified_gmt":"2020-02-03T15:54:21","slug":"pavita-carne-ligera-ideal-para-el-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2020\/02\/03\/pavita-carne-ligera-ideal-para-el-verano\/","title":{"rendered":"Pavita, carne ligera, ideal para el verano"},"content":{"rendered":"\n

Lleg\u00f3 el verano y por ello buscamos alternativas que nos brinden nutrientes, a la par de una alimentaci\u00f3n balanceada y saludable para estar c\u00f3modos en la estaci\u00f3n. Entre las diversas opciones tenemos a la pavita (pavo trozado), que resalta por su sabor, versatilidad, aporte proteico y ser baja en grasa. En ese sentido, la empresa de consumo masivo San Fernando <\/strong>resalta algunas recomendaciones con el soporte de expertos en nutrici\u00f3n para disfrutar de la pavita en el verano sin inconvenientes. Toma nota de los detalles:<\/p>\n\n\n\n

La pavita, en cantidad y cocci\u00f3n adecuada, contribuye a bajar de peso y a cuidar la salud cardiovascular.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta carne magra aporta prote\u00ednas, las cuales generan la sensaci\u00f3n de saciedad. Lo recomendable es consumir en promedio lo equivalente a una palma de la mano o entre 100 y 120 gramos aproximadamente de pavita en comidas principales como almuerzo o cena, de esa manera la dieta del d\u00eda ser\u00e1 beneficiosa para la salud, se\u00f1al\u00f3 la nutricionista Nathaly Aguilar<\/strong>. Los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, al horno, en guisos, estofados o secos, no requieren el uso excesivo de aceites para fre\u00edr ni grasas saturadas, lo que permite proteger la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Las frutas y verduras son un buen complemento para acompa\u00f1ar a la pavita.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Andr\u00e9s Anampa, profesor de Nutrici\u00f3n de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)<\/strong>, las frutas son una buena alternativa para acompa\u00f1ar el plato principal de pavita, as\u00ed como complemento en las ensaladas de verduras. Entre la variedad, la pi\u00f1a, manzana, y durazno son m\u00e1s saludables si se consumen en su forma fresca, ya sea en rodajas o en forma picada.<\/p>\n\n\n\n

Tener cuidado con los ingredientes para el macerado\u00a0de pavita.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la nutricionista Nathaly Aguilar, hay que tener mucho cuidado con los ingredientes y tiempos que se utilizan para macerar la pavita. Por ejemplo, se debe evitar el uso excesivo de pi\u00f1a, as\u00ed como inyectar jugo de esta fruta en la carne, ya que resultar\u00e1 con una textura como desmenuzada, similar a un pur\u00e9, debido a la descomposici\u00f3n de las prote\u00ednas presentes en la carne. Esto se debe a que contiene una enzima llamada bromelina. La especialista agreg\u00f3 que tambi\u00e9n se debe prestar atenci\u00f3n al vino, el cual se utiliza para marinar, ya que si se emplea sin medir la cantidad contribuir\u00e1 a fermentar la carne.<\/p>\n\n\n\n

Las bebidas refrescantes acompa\u00f1an mejor el consumo de pavita en el verano.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La experta en nutrici\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que es recomendable acompa\u00f1ar el consumo de pavita, especialmente en la \u00e9poca de verano, con un refresco de maracuy\u00e1, chicha morada o una limonada<\/strong> en cualquiera de sus variedades como hierba luisa, hierba buena, ki\u00f3n<\/strong>, etc.<\/p>\n\n\n\n

La versatilidad de la pavita permite tener un men\u00fa variado para la semana.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las diversas formas de preparaci\u00f3n de la pavita, gracias a su versatilidad, sabor y aporte proteico, contribuyen a complementar las dietas de las tres principales comidas del d\u00eda y a tener un men\u00fa variado. Por ejemplo, para el desayuno se puede preparar un triple con pan integral con jam\u00f3n de pavita o pechuga horneada, palta y tomate, junto a un vaso de jugo de naranja. Para el almuerzo, olluco con guiso de pechuga de pavita, y en la cena, brochetas con lomito de pavita salteada con pimiento, champi\u00f1\u00f3n y cebolla, acompa\u00f1ado de un choclo sancochado y un refresco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con San Fernando, la pavita ha logrado tener un espacio cada vez mayor en la alimentaci\u00f3n de muchos peruanos en los \u00faltimos a\u00f1os y tambi\u00e9n, de quienes buscan mantenerse en forma, ya que las prote\u00ednas son b\u00e1sicas para el organismo y son el motor de nuestras actividades diarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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