{"id":8775,"date":"2020-02-13T09:17:26","date_gmt":"2020-02-13T14:17:26","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8775"},"modified":"2020-02-13T09:17:31","modified_gmt":"2020-02-13T14:17:31","slug":"certificacion-autentica-cocina-peruana-al-restaurante-a-lo-peruano-de-el-salvador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2020\/02\/13\/certificacion-autentica-cocina-peruana-al-restaurante-a-lo-peruano-de-el-salvador\/","title":{"rendered":"Certificaci\u00f3n \u201cAut\u00e9ntica Cocina Peruana\u201d, al restaurante \u00abA lo Peruano\u00bb de El Salvador"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL)<\/strong> otorg\u00f3 la certificaci\u00f3n \u201cAutentica Cocina Peruana\u201d, con Sello Oro, al restaurante\u00a0<em>A lo Peruano<\/em>,\u00a0garantizando que\u00a0su <strong>oferta gastron\u00f3mica ha sido elaborada con insumos, recetas y t\u00e9cnicas culinarias peruanas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al entregar el reconocimiento, <strong>el fundador presidente de la USIL, Ra\u00fal Diez Canseco Terry<\/strong>, destac\u00f3 el empe\u00f1o de nuestros compatriotas para convertirse en embajadores an\u00f3nimos de nuestra gastronom\u00eda en el pa\u00eds centroamericano de <strong>El Salvador, con el respaldo de la Canciller\u00eda Peruana y Promper\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHacer restaurantes en nuestro pa\u00eds es complicado, pero hacerlo en el extranjero es mucho m\u00e1s; por eso la universidad tiene la misi\u00f3n de construir puentes para que peruanos y salvadore\u00f1os sientan esta experiencia culinaria maravillosa del Per\u00fa que est\u00e1 conquistando el mundo\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, <strong>Juan Jos\u00e9 Rodr\u00edguez, propietario del restaurante\u00a0<em>A lo Peruano<\/em><\/strong>, agradeci\u00f3 a la universidad el reconocimiento, el cual dijo lo recib\u00eda con mucho orgullo porque despu\u00e9s de tantos a\u00f1os viviendo en el extranjero esta experiencia culinaria le ha permitido disfrutar y difundir nuestra cultura gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTengo nostalgia por mi pa\u00eds, su comida y su cultura. En&nbsp;<em>A lo Peruano<\/em>&nbsp;hemos tratado de hacer una comida nost\u00e1lgica, para que nuestros comensales disfruten y sientan que est\u00e1n en Per\u00fa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><em>A lo Peruano&nbsp;<\/em>abri\u00f3 sus puertas hace 14 a\u00f1os en el pa\u00eds centroamericano de El Salvador. Actualmente tiene dos restaurantes en las calles San Benito y Santa Elena, donde ofrece una gran selecci\u00f3n de platillos que homenajean la gastronom\u00eda del Per\u00fa, reconocida por su sabor, frescura y creatividad.<\/p>\n\n\n\n<p>En este tiempo tambi\u00e9n se han dedicado a la importaci\u00f3n de productos peruanos, lo que permite a los chefs trabajar con insumos de calidad, adem\u00e1s de difundir nuestra cultura a trav\u00e9s de <strong>artesan\u00edas y productos agroindustriales, entre los que sobresalen el aj\u00ed, rocoto, aceitunas y el choclo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En la ceremonia participaron el director general de Protocolo del Ministerio de Relaciones Exteriores, embajador Jorge Rom\u00e1n; el embajador del Per\u00fa en El Salvador, Librado Orozco; el embajador de El Salvador en el Per\u00fa, Germ\u00e1n \u00c1lvarez; y el director de Turismo de la Canciller\u00eda, ministro Luis Chang.<\/p>\n\n\n\n<p>Por USIL, participaron el fundador presidente, Ra\u00fal Diez Canseco; <strong>el rector Ramiro Salas<\/strong>; <strong>la decana de la Facultad de Gastronom\u00eda, Sandra Zubieta; y el director de la Carrera de Arte Culinario, Martin C\u00e1rdenas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La certificaci\u00f3n \u00abAut\u00e9ntica Cocina Peruana\u00bb es una iniciativa de la <strong>Universidad San Ignacio de Loyola en convenio con PromPer\u00fa <\/strong>y el <strong>respaldo de la \u00abMarca Per\u00fa\u00bb<\/strong>, con la finalidad de preservar el valor de la gastronom\u00eda peruana en el mundo, promover el consumo de productos nacionales en el extranjero y garantizar a los comensales una verdadera oferta de platos peruanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) otorg\u00f3 la certificaci\u00f3n \u201cAutentica Cocina Peruana\u201d, con Sello Oro, al restaurante\u00a0A lo Peruano,\u00a0garantizando<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1907,181,1906,1903,1349,1905,1904,532,464,82,1569,1902,152,456,177],"class_list":["post-8775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-certificacion-autentica-cocina-peruana","tag-cocina-peruana","tag-direccion-de-turismo-de-la-cancilleria","tag-el-salvador","tag-gastronomia-en-usil","tag-marca-peru","tag-ministerio-de-relaciones-exteriores","tag-periodista-cecilia-portella","tag-prensa-gastronomica","tag-promperu","tag-raul-diez-canseco","tag-restaurante-a-lo-peruano","tag-turismo-gastronomico","tag-universidad-san-ignacio-de-loyola","tag-usil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8775"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8777,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8775\/revisions\/8777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}