El nuevo horario establecido para la inmovilizaci\u00f3n social obligatoria tendr\u00e1 un impacto econ\u00f3mico positivo en diversos sectores productivos del pa\u00eds, como el de la gastronom\u00eda, cuya cadena productiva le da trabajo a micro y peque\u00f1as empresas en la provisi\u00f3n de insumos, abastecimiento de alimentos, bebidas, distribuci\u00f3n y otros servicios asociados; as\u00ed lo asegur\u00f3 el ministro de la Producci\u00f3n, Jos\u00e9 Luis Chicoma L\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Con esta medida, indic\u00f3, se beneficiar\u00e1n cerca de 200 mil restaurantes, sector que dinamiza significativamente otros servicios vinculados como taxis, transporte p\u00fablico, comercio retail, grifos, bodegas, boticas y farmacias entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que el Decreto Supremo 184-2020-PCM, publicado en el diario El Peruano, que dispone el inicio de la inmovilizaci\u00f3n social obligatoria desde la medianoche, les permitir\u00e1 a los restaurantes contar con una hora m\u00e1s previa a los procesos de cierre del servicio o actividad, limpieza, reabastecimiento de stocks y, sobre todo, para el desplazamiento del personal a su domicilio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsto impactar\u00e1 favorablemente en las 194 127 empresas formales de restaurantes (199 475 establecimientos), dedicados al expendio de alimentos y bebidas; adem\u00e1s, en el servicio de delivery, el cual aument\u00f3 en 250% su actividad econ\u00f3mica durante los \u00faltimos 6 meses a ra\u00edz de la pandemia e inmovilizaci\u00f3n social obligatoria\u201d, resalt\u00f3 el titular de Produce.<\/p>\n\n\n\n
Chicoma L\u00facar indic\u00f3 tambi\u00e9n que el rubro gastron\u00f3mico aporta el 2.8% al PBI nacional y, desde el Ministerio de la Producci\u00f3n, se compromete a seguir siendo un aliado en el impulso de los restaurantes, como una forma de retribuir todos los logros que la gastronom\u00eda le ha dado al Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s adelante, dijo que el expendio de alimentos para el \u201cturno cena\u201d representa alrededor del 35% de las ventas del d\u00eda, con lo cual, el beneficio del horario es importante, ya que la \u00faltima comida dejar\u00e1 de ser merma para los restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Si bien el aforo de comensales en sal\u00f3n se mantiene al 50% de su n\u00famero pre-pandemia, la hora adicional nocturna permitir\u00e1 acelerar la recuperaci\u00f3n de la actividad tomando en cuenta que \u201cel n\u00famero de personas que consume una cena fuera del hogar a nivel nacional es de 2 millones 700 mil aproximadamente y el 35.84% cena en restaurantes, lo que equivale a m\u00e1s de 960 mil personas mayores de 14 a\u00f1os\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
De otro lado, coment\u00f3 que esta norma tambi\u00e9n beneficiar\u00e1 a otros sectores econ\u00f3micos como los 4 732 grifos y 942 estaciones de servicio con gasocentro de Gas Licuado de Petr\u00f3leo (GLP); las farmacias con aproximadamente 30 000 locales, los mini markets, adem\u00e1s de los comercios retail, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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