Tacu Tacu: RECETA
Ingredientes: 1 taza de frejoles cocidos y molidos (previamente aderezados con aceite, ajos, cebolla y sal). 250 gramos de arroz blanco
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Recetas
Aji de gallina (o de pollo): RECETA
Ingredientes: 1 kilo de pechuga de gallina deshilachada. 1 kilo de papa amarilla sancochada. 250 gramos de cebolla. 50 gramos de queso parmesano
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Parihuela: RECETA
Ingredientes: Salsa Madre: A base de tomate, cebolla y ajos molidos. Salsa de Camarones: Con coral del camarón; cebolla, apio y
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Ranfañote: RECETA
Ingredientes: 5 panes franceses. 1 bola chancaca mediana. 100 grs. de pasas. 100 grs. de pecanas. 100 grs. de coco seco rallado. 100 grs. de
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Menestrón: RECETA
Ingredientes: 500 gramos de carne de res. 8 papas blancas. 2 choclos. 2 zanahorias. 1 col. 250 gramos de fideos. 250 gramos de frejoles. 250 gramos de
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Cauche de queso: RECETA
Ingredientes: 1/2 molde de queso paria. 1 tomate. 3 dientes de ajo. 1/2 cebolla. 1 taza de leche. 1 taza de agua. 100 gramos de habas
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Espesado: RECETA
Ingredientes: 1 ½ kg. de carne de res (pecho o malaya). 1 Tomate, pelado y cortado en cuatro. 1 poro. 3 ramas de
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