D´Gallia presenta su Centro de Especialización en Gastronomía, Restauración & Hospitalidad
Con 20 de años de experiencia en educación gastronómica, el instituto D´Gallia, presenta su Centro de Especialización en Gastronomía, Restauración y Hospitalidad, con el objetivo de formar profesionales que respondan a los retos actuales del mercado gastronómico y que tengan capacidad para diseñar, implementar y supervisar procesos culinarios y servicios gastronómicos de alto nivel.
Por ello, ha diseñado un completo programa de diplomados, certificaciones y talleres, que garantizan las oportunidades laborales, personales y empresariales. Los participantes podrán desarrollarse en restaurantes, bares, catering, hoteles, empresas que brindan servicios de hospitalidad o cualquier otra empresa del sector gastronómico y alimentario, contando además con la certificación internacional “Five Star Diamond Award” de la Academia americana de Ciencias Hospitalarias.
Actualmente, el sector gastronómico genera una cadena de valor mayor a 40,000 millones de soles. Por ello, es importante contar con entidades educativas que sean referentes en un continuo análisis y desarrollo de oportunidades de formación que decanten en la mejora laboral de sus usuarios. D´Gallia ha analizado este panorama y ha diseñado programas desde 4 a 20 semanas de duración, para cada tipo de necesidad y usuario, pues si bien el segmento gastronómico crece sostenidamente un 7% cada año, es el que menos invierte en capacitación.
“El sector gastronómico podría crecer mucho más si no cerraran sus puertas el 50% de los que inauguran antes de los 3 meses”, señala Jaime León, director del Centro de Especialización de D´Gallia. “Es importante que este rubro se capacite, muchos de los negocios gastronómicos son emprendimientos que no cuentan con capacitación en procesos de compras o gestión de negocios culinarios”. Acotó el ejecutivo.
Programas a medida
En los últimos 5 años se ha generado un 45% de crecimiento en el segmento de restaurantes, eso quiere decir que el empleo en este segmento ha crecido exponencialmente, según la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA). Por ello, D´Gallia lanza programas idóneos para este segmento, como los diplomados de 20 semanas: Diploma de Especialización en Administración para Restaurantes y el Diplomado de Producción de Eventos & Catering, conforme al mercado competitivo y emprendimientos que se generan en estos campos.
Además, contará con un diplomado de Gestión Comercial para Restaurantes (10 semanas), bajo un marco teórico-práctico que cuente con las últimas estrategias de marketing que provean valor y sustenten el éxito de las organizaciones. Para mayor información sobre los programas que se abrirán próximamente puede ingresar a www.dgallia.edu.pe/diplomados-y-talleres/
