Día del Pisco Sour en Paracas tuvo rotundo éxito
El XI Festival del Pisco Sour realizado en el Balneario de Paracas tuvo una asistencia de casi 7 mil visitantes que presenciaron el tradicional pasacalle por las principales arterias de la referida jurisdicción iqueña, así como el concurso del mejor bebida de bandera y la coronación de la Reina del Pisco Sour 2018.
“Nuevamente, los hoteles han estado lleno y los visitantes llegaron a Paracas para estar presente en esta histórica fecha para todos los peruanos. Podemos decir que ha sido un éxito total”, precisó Eduardo Jáuregui, Presidente de CAPATUR.
Jáuregui afirmó que esta fecha equivale a una celebración de fiestas patrias, donde resalta nuestra bebida de bandera, nuestras danzas, además de la música criolla, los caballos de paso, así como las costumbres y tradiciones de nuestro país. “Definitivamente, el pisco sour nos une y motiva a brindar en un ambiente de amistad entre todos los peruanos”, expresó.
Para la edición 2019 del Festival del Pisco Sour, el titular de CAPATUR adelantó que se espera convovcar artistas peruanos de renombrada calidad nacional que interpretar el gran repertorio de música criolla.
“En coordinación con las nuevas autoridades municipales, debemos levantar un estrado inmenso en El Chaco y traer artistas de carácter nacional, como Eva Ayllón para que canten desde las 10 de la mañana música criolla y al final, llegar a las cinco de la tarde con nuestros caballos de paso y que suban nuestros bailarines danzantes al estrado. O sea, todo el día con música criolla, danzas, estampas folklóricas de la costa, sierra y selva, y mientras se reparte pisco sour al público asistente”, explicó.
Al referirse a las exportaciones del pisco, informó que ascienden anualmente a unos 11 millones de dólares, cifra considerada baja, ello equivale a un consumo de menos de medio litro per capita. Al respecto, afirmó que este tipo de actividades como el XI Festival del Pisco Sour 2018 es propicio para promocionar y difundir las bondades del Pisco.
Por tal motivo, Jáuregui confirmó la organización del II Festival Internacional de la Vendimia a realizarse del 6 al 7 de abril próximo, en Paracas, “fecha propicia para promocionar nuevamente, nuestro Pisco”.
Reina del Pisco Sour 2018
De otra parte, Ivanka Monroy García (20 años) se convirtió en la nueva Reina del Pisco Sour 2018, tras una fuerte competencia con las otras siete candidatas, en un evento desarrollado previo al Día Nacional del Pisco Sour. En breves declaraciones, expresó su firmeza en la alta calidad del Pisco de nuestro país frente al licor que se elabora en Chile.
“Nosotros tenemos una receta tradicional, mientras que el aguardiente chileno lo elaboran con un ingrediente industrial. Nosotros tenemos la receta única”, afirmó Monroy García.
En tanto, Roy Pérez Quispe, Bartender del Restaurante Paracas se adjudicó el primer lugar en la elaboración del denominado Pisco Sour Clásico en el marco del XI Concurso del Pisco Sour “Don Toribio Bendezú”. El ganador informó que es su primera participación en este tipo de concursos, teniendo en cuenta que solamente tiene dos años de experiencia en la elaboración del pisco sour.
