ENBHIGA comenzó su recorrido internacional
Bajo un clima de fraternidad y cercanía, se dio inicio oficialmente a ENBHIGA | 10 AÑOS – Historias & Caminos en la localidad de Curarrehue, Chile. Este evento marca el comienzo de un nuevo despliegue internacional que busca estrechar lazos entre diversos territorios utilizando la cocina como lenguaje común.
Un puente culinario entre naciones
La jornada inaugural logró congregar a nutridas delegaciones de Chile y Perú, transformando el espacio en un punto de encuentro donde la calidez humana y el intercambio cultural fueron los ejes centrales. En este primer contacto, el evento priorizó el vínculo interpersonal, permitiendo que las historias y las experiencias compartidas fluyeran de manera natural entre los asistentes.
El arranque en Curarrehue no es un hecho aislado; simboliza el espíritu fundacional que ha sostenido a ENBHIGA durante su primera década de existencia. La organización reafirma su compromiso con la construcción de comunidad y la puesta en valor de las identidades locales, demostrando que cada ingrediente y receta lleva consigo el ADN de su región.
Diez años construyendo comunidad
Con una energía colectiva renovada, este circuito internacional se pone en marcha para recorrer nuevos caminos. La iniciativa subraya que la gastronomía trasciende los fogones, consolidándose como una herramienta poderosa para unir culturas y proyectar un desarrollo regional conjunto.
Este encuentro, que celebra su décimo aniversario, promete ser una plataforma de visibilidad para los productores, cocineros y emprendedores que mantienen vivas las tradiciones de sus pueblos, reafirmando que ENBHIGA es, ante todo, un generador de lazos indestructibles a través del sabor.
