Si deseas reforzar el sistema inmunológico, toma nota de estos alimentos
El invierno es una época en la que somos propensos a contraer resfriados, gripe y otras enfermedades que aprovechan cualquier debilidad del sistema inmunológico para atacar. Con el fin de ayudar a llevar mejor estos días en los que muchas veces hay que pensárselo bien para salir a la calle, la conocida Health Coach Beatriz Larrea ha seleccionado conjuntamente con Deliveroo, la empresa de comida de calidad a domicilio, 12 alimentos que refuerzan el sistema inmunológico y son ideales para combatir el frío y reforzar las defensas.
“Del mismo modo que hay alimentos que fortalecen el sistema inmunológico, hay otros que pueden debilitarlo” explica Beatriz Larrea, Health Coach especializada en nutrición holística. “Es importante no abusar del azúcar, la bollería, los fritos y las grasas trans. Evitándolos, el cuerpo estará más sano, activo y listo para combatir las epidemias propias del invierno”, concluye Larrea.
Aquí la lista de estos alimentos:
1. Alimentos fermentados
Casi el 70 % del sistema inmunológico depende de la flora intestinal. Los alimentos fermentados como el kéfir están llenos de enzimas y microorganismos que refuerzan el sistema inmune. Otros alimentos fermentados beneficiosos son: natto, kimchi, miso, tempeh, pepinillos y aceitunas.
2. Vegetales crucíferos
Su nombre puede sonar algo raro, pero en realidad los crucíferos son una familia de vegetales que incluye el brócoli, la col, la coliflor, el repollo y la col de Bruselas. Además de ser productos de temporada, protegen contra diferentes patógenos y contaminantes habituales en las ciudades.
3. Coco y aceite de coco
¡El coco no es solo para el verano! Además de resultar excelente para la tiroides y el metabolismo, el aceite de coco es rico en ácido láurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo. ¿Y qué es la monolaurina? El compuesto que contiene la leche materna y que sirve para fortalecer la inmunidad natural del cuerpo.
4. Verduras locales, orgánicas y crudas
Las verduras son las mejores aliadas para reforzar las defensas. Para aprovechar al máximo sus propiedades, hay que procurar que sean frescas, de cultivo orgánico y sin procesar ni cocinar (pero bien limpiadas). A través de Deliveroo puedes pedir platos con verdura 100% ecológica de Mamá Campo.
5. Frutos rojos y cítricos
Los frutos rojos figuran entre los mejores antioxidantes del reino vegetal, además de llevar menos azúcar que muchas frutas. Por su parte, los cítricos son una estupenda fuente de vitamina C, ideal para prevenir el resfriado. Con ellos, los smoothis serán deliciosos.
6. Setas
No es casualidad que la temporada de las setas coincida con los meses más fríos. Los hongos refuerzan el sistema inmunológico porque contienen unos poderosos compuestos llamados beta-glucanos, capaces de estimular las defensas.
7. Chlorella
Una de las grandes desconocidas, pero a pesar de eso, la chlorella es la reina de los alimentos detox. Esta alga de agua dulce ayuda a procesar más oxígeno y limpiar el organismo de toxinas para fortalecerlo.
8. Propóleo y polen de abeja
¡Sí, las abuelas tenían razón! Además de la miel y la jalea, las abejas producen otras dos sustancias muy recomendables: el propóleo (un potente antimicrobiano) y el polen de abeja (un gran revitalizante).
9. Té verde
Cuando se trata de antioxidantes, nada supera el poder del té verde. Especialmente el té Matcha (procedente de Japón) y el té Tulsi (de la India) incluyen hasta diecisiete veces más antioxidantes que los frutos rojos. En Café y Té hay una gran selección de tés.
10. Ajo
No hace falta viajar a tierras exóticas para encontrar alimentos que protegen el organismo. El humilde y cotidiano ajo es antibacteriano, antiviral, fungicida, anticancerígeno y reduce el colesterol. Eso sí, lo más recomendable es tomarlo fresco.
11. Camu Camu
El camu camu es un arbusto amazónico que destaca por contener la mayor fuente de vitamina C del planeta. ¡Un sola cucharadita proporciona el 1.180 % de la dosis recomendada diaria!
12. Jengibre y cúrcuma
A menudo, el ibuprofeno es uno de los medicamentos más recetados por el médico ante una gripe o resfriado. ¿Y si se pudiera lograr un efecto similar con productos naturales? El jengibre y la cúrcuma son dos poderosos antiinflamatorios que además refuerzan el sistema inmunológico.
Artículo extraído de Excelencias Gourmet
