El rol del barista en el servicio y posicionamiento del café
La palabra “barista” surgió en el año 1938. Antes se les llamaba “barman”, pero el gobierno italiano afianzaba la identidad
Leer más
Nos encontramos en el camino…
Gastronomia
El ron estuvo de fiesta, y aquí lo celebramos con algunas recetas
El ron, uno de los destilados favoritos de los peruanos, conmemoró su día internacional el pasado 16 de agosto. Esta
Leer más
Recetas tentadoras con Baileys
Agosto suele ser el mes más húmedo del año, la temperatura en Lima podría llegar a 13 o 13.5 grados.
Leer más
Cinco platos para maridar con cerveza este fin de semana
La cerveza ha sido, desde siempre, un aliado perfecto para nuestras comidas. Nuestra variada gastronomía le ha dado carta abierta
Leer más
Ingredientes peruanos con «gusto umami»
Recientemente, el 25 de julio se celebró «el día del umami», el quinto gusto básico que fue descubierto hace más
Leer más
Hotel Los Portales de Piura y Cusco apuestan por gastronomía local para sus huéspedes
Los Hoteles Los Portales del Cusco y Piura se han caracterizado en el estricto cumplimiento de los protocolos de bioseguridad
Leer más
Chef dominicano Edgar Severino visitó la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la USIL
Una de las cosas más importantes que tiene el mundo culinario es su pasado cargado de hechos e historia, que
Leer más
Vinos y Tapas, exquisitez en su máxima expresión
La inmigración española en el Perú ha sido la corriente migratoria más importante y constante desde su colonización, y se estima una población de
Leer más
Kentucky Fried Chicken conquista con el nuevo «sabor criollo»
El Perú destaca y sorprende al mundo con el talento y creatividad de su gente. Y desde el pasado mes patrio,
Leer más