El rol del barista en el servicio y posicionamiento del café
La palabra “barista” surgió en el año 1938. Antes se les llamaba “barman”, pero el gobierno italiano afianzaba la identidad
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Cámara Peruana del Café y Cacao
¿Qué puede aprender Perú de países productores de café?
El café conforma un sector productivo relevante para la economía nacional, pues se produce en más de15 provincias del país
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Ucayali: el reto de una cadena de cacao libre de deforestación
El cacao peruano ha definido una importante meta para mantenerse entre líderes: aumentará su producción. Al 2030 se espera lograr
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Perú, de país cafetalero a país cafetero
La Cámara Peruana del Café y Cacao organizó en el marco de la 23 Convención Nacional del Café y Cacao, la nueva
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La fertilización y su influencia en la calidad del café
Gracias al esfuerzo de productores, cooperativas y empresas, así como recursos públicos, Perú se mantiene entre los 10 principales países
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Importantes consideraciones sobre el cacao peruano en el mercado internacional
En el marco de la 23 Convención Nacional del Café y Cacao, la nueva normalidad del café y cacao del Perú,
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La «Nueva Normalidad del Café y del Cacao en el Perú» será tema prioritario de la 23ra. Convención Nacional
El café y cacao son ejes de desarrollo de la actividad agrícola peruana, se producen en 15 de las 24
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Tendencias en los empaques del café
El surgimiento de nuevas marcas promueve la diferenciación, además de un buen producto, una presentación funcional y amigable es una
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Tendencias en el consumo de café: Caso peruano
El café es un producto que ha logrado ser vendido exitosamente a nivel global debido a la posibilidad de que
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