Se entregaron premios del VII Concurso Nacional de Torrijas de León
Ya tenemos ganadores de la séptima edición de este Concurso Nacional, que fue celebrado en la ciudad de Astorga. Cincuenta fueron los participantes que finalmente fueron seleccionados de casi 70 inscritos de toda España.
El Jurado, compuesto por profesionales de hostelería y de otras ramas de la gastronomía seleccionaron un primero y un segundo premio de las categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como los premios adicionales de Torrija de Honor, premio que concede la Academia Leonesa de Gastronomía.
Una difícil decisión a la hora de degustar y catar las cerca de 150 elaboraciones que los concursantes presentaron, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades.
Estos son los ganadores:
TRADICIONAL:
1.- Aritza Gabiria de Carnicería Gabiria. Getxo (Vizcaya)
Premio: AYUNTAMIENTO DE ASTORGA
2.- Alberto Bornachea de Pastelería Bornachea. Miranda Ebro (Burgos)
Premio: Casa Pepa
SALADA:
1.- Manuel Ramos Marqués de Muna Bistró. Ponferrada (León)
Premio: ALLIANZ
2.- Eleuterio Díez de Gastrobar Cordero. León
Premio: Casa Pepa
INNOVADORA:
1.- Raúl Vidal de Bodega Regia. León
Premio: PHARMADUS-LA TETERA AZUL
2.- José Ignacio Colinas de Pastelería Xokoreto. Castronuño (Valladolid)
Premio: Casa Pepa
STEVIA:
1.- Silvia Penalva García de Cocina 34. Madrid
Premio: TRUVIA ESPAÑA
2.- José Antonio García de Cervecería Lamar. Coslada (Madrid)
Premio: Casa Pepa
TORRIJA DE HONOR
1.- Silvia Cobos, Concejala de Turismo de Astorga
Premio: ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMIA
2.- Alfredo García Fuertes, Tesorero de la Academia Leonesa de Gastronomía
Premio: ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMIA
PREMIOS DE LA ACADEMIA A LOS GANADORES DEL CONCURSO DE FOTOGRAFIA FOCUS
1.- Clara García
2.- Oswaldo López
3.- Jesús Redondo Robles
Se destaca el agradecimiento especial a la Academia Leonesa de Gastronomía personificada en su presidente Ramón Villa, recalcando desde el primer momento, el acierto de la celebración en la ciudad de Astorga de esta séptima edición. «Nuestro agradecimiento especial al Ayuntamiento de Astorga, por las instalaciones, el apoyo y el compromiso de las empresas participantes, que han convertido a la ciudad en la capital de la Torrija” comentó Ramón Villa.
