Se entregaron premios del VII Concurso Nacional de Torrijas de León

Ya tenemos ganadores de la séptima edición de este Concurso Nacional, que fue celebrado en la ciudad de Astorga. Cincuenta fueron los participantes que finalmente fueron seleccionados de casi 70 inscritos de toda España.

El Jurado, compuesto por profesionales de hostelería y de otras ramas de la gastronomía seleccionaron un primero y un segundo premio de las categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como los premios adicionales de Torrija de Honor, premio que concede la Academia Leonesa de Gastronomía.

Una difícil decisión a la hora de degustar y catar las cerca de 150 elaboraciones que los concursantes presentaron, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades.

Estos son los ganadores:

TRADICIONAL:

1.- Aritza Gabiria de Carnicería Gabiria. Getxo (Vizcaya)

Premio: AYUNTAMIENTO DE ASTORGA

2.- Alberto Bornachea de Pastelería Bornachea. Miranda Ebro (Burgos)

Premio: Casa Pepa

 

SALADA:

1.- Manuel Ramos Marqués de Muna Bistró. Ponferrada (León)

Premio: ALLIANZ

2.- Eleuterio Díez de Gastrobar Cordero. León

Premio: Casa Pepa

 

INNOVADORA:

1.- Raúl Vidal de Bodega Regia. León

Premio: PHARMADUS-LA TETERA AZUL

2.- José Ignacio Colinas de Pastelería Xokoreto. Castronuño (Valladolid)

Premio: Casa Pepa

 

STEVIA:

1.- Silvia Penalva García de Cocina 34. Madrid

Premio: TRUVIA ESPAÑA

2.- José Antonio García de Cervecería Lamar. Coslada (Madrid)

Premio: Casa Pepa

 

TORRIJA DE HONOR

1.- Silvia Cobos, Concejala de Turismo de Astorga

Premio: ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMIA

2.- Alfredo García Fuertes, Tesorero de la Academia Leonesa de Gastronomía

Premio: ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMIA

 

PREMIOS DE LA ACADEMIA A LOS GANADORES DEL CONCURSO DE FOTOGRAFIA FOCUS

1.- Clara García

2.- Oswaldo López

3.- Jesús Redondo Robles

 

Se destaca el agradecimiento especial a la Academia Leonesa de Gastronomía personificada en su presidente Ramón Villa, recalcando desde el primer momento, el acierto de la celebración en la ciudad de Astorga de esta séptima edición. «Nuestro agradecimiento especial al Ayuntamiento de Astorga, por las instalaciones, el apoyo y el compromiso de las empresas participantes, que han convertido a la ciudad en la capital de la Torrija” comentó Ramón Villa.

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